Video Kursus ROTI di BBC Jogja

Bukan Tutorial Kursus ROTINYA

Video berikut adalah kenangan sewaktu penulis ikut kursus membuat roti di Bogasari Baking Center (BBC) Jogja. Untuk turotial bread makingnya… ya datang aja ke tempat kursus roti terdekat. Saya belum bisa membuat video bread making versi “dapur Ibu”. Mungkin di lain kesempatan

Iklan

Resep Donat Super Istimewa

Kemudian sistem yg mereka gunakan jg mempengaruhi daya tahan donat. Kalau saja mereka menggunakan sistem sponge dough, artinya ada adonan yg di fermentasikan terlebih dahulu, di buat biang dan diamkan selama 4 jam, maka akan menghasilkan adonan yg wangi harus seperti wangi tape (sebenernya wangi tersebut adalah hasil fermentasi (CO2 dan Alkohol).

Baca lebih lanjut